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带壳煮熟鸡蛋能放几天,水煮蛋放一个晚上会坏吗

煮熟的鹌鹑蛋能放几天,鹌鹑蛋煮熟了怎么储存

常温:1天左右。冰箱冷藏:3天左右。

煮好的鹌鹑蛋,其含有的营养成分通过水煮会散发更诱人的香味,不仅容易招致蚊虫觅食,还易遭受细菌滋生,若是放在常温20度以上的环境下,很容易发生变味变质现象,需尽快用保鲜碗或保鲜袋装好,放入冰箱冷藏,延长其保鲜时间,一般放3天没多大问题。

若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋,则需要用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻层存储,一般可放1个月左右,但并不建议这样放置,因为冷冻后的熟鹌鹑蛋,再次加热,其口感会大打折扣。

扩展资料

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。

近圆形,个体小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。

对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。

参考资料来源:

用水煮带壳的鸡蛋要多久可以煮熟

带壳鸡蛋凉水下锅,水开以后再煮上五分钟就熟了。这时煮出的鸡蛋能完整地保存营养,又能杀死有害的病菌。不同地区气压不同,水开时间不一致。

很多人觉得鸡蛋煮得越久越好,可以保证鸡蛋煮熟,这种想法也是不正确的。鸡蛋在沸水里煮超过十分钟,内部就会发生的化学变化。这时候它的蛋白质结构变得更加紧密,不容易和胃里的消化酶接触,从而变得难以消化。而且鸡蛋里的蛋氨酸经过长时间加热以后会分解出硫化物,和蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失就比较严重了。

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